Huh, menikin viimeiset kolme päivää koulun penkillä ahkeroiden. On se niiiiin ihana tunne, kun alkusyksyssä on ajatuksia, virtaa ja intoa ajatella kaikenmaailman kehittämisideoita ja toteutuksia työpaikalle. Toivottavasti tämä into säilyy läpi pitkän talven! Minä olen onneksi saanut tälläisen mahtavan tilaisuuden, että työpaikka maksaa minulle palkkaa koulupäiviltä. Olen siitä kyllä erittäin kiitollinen ja se motivoi valtavasti!

Koulu, jota käyn toteutetaan tutkintotilaisuuksina työpaikalla, toisinsanoen arvioijat tulevat neljä kertaa arvioimaan minun tekemisiäni työmaalle, että ollaanko sitä esimiehiä vai ei. Jossain vaiheessa aion kirjoittaa tännekin pitkän pohdinnan esimiehisyydestä, itse olen tavannut työurani aikana (valitettavasti) niitä "ei niin loistavia" esimiehiä.

Kotona on tullut leikittyä lasten kanssa ja kokkailtua tavallisia kotiruokia. Harmillisesti ei tuo kamera aina ole lähistöllä, niin kuvia tulee napsittua niiin vähän.

Tänä iltana ajattelin tehdä vielä kellariin luumuhilloa, sillä kesällä en yksinkertaisesti ehtinyt edes ajattelemaan mansikkahillon keittämistä! Mikäs siinä, luumut maksoivat tarjouksessa 0,50€/kg, joten erittäin edullinen hillo on kyseessä. Maustan hilloa vielä muutamalla omenalla. Laittelenpas illalla reseptin ja valokuvat maittavasta hillosta :)

Eilen illlalla tuli tehtyä pitkästä aikaa pitsamuffineita. Jaoin nämä kuvat facebookin "sormiruokailijat" ryhmässä, jossa se sai paljon huomiota.

uuniin menossa!

 

Muffinit on äärettömän helppo tehdä ja tosi kivaa puuhaa vaikka lastenkin kanssa. Tähän tarvitsee vain 2dl:n pitsataikinan

ohje esimerkiksi täällä Valion sivuilla http://www.valio.fi/reseptit/pizzapohja-3/

(Minun pitsapohjani aina vähän vaihtelevat jauhojen, sekä öljyn laadun mukaan, joskus saatan heittää pitsapohjan sekaan leseitä tuomaan kuituja ruokavalioon)

 

Pitsataikinan annetaan kohota kulhossa, jonka jälkeen se jaetaan muffinivuokiin. 

Taikinan päälle laitetaan teelusikalla tomaattipyrettä, sekä täytteet. Täytteinä voi käyttää ihan mitä vaan jääkaapista löytyy, näitä tehdessä onkin oiva paikka tyhjentää kipot ja kupit jääkaapista; kesäkurpitsaa, porkkanaraastetta, tonnikalaa, eri juustoja, nakkeja, kastikkeiden jämiä yms yms!

Näissä itse käytin jauhelihaa, sipulia, tomaattia, vuohenjuustoa ja edamia.

Tärkeää on, että täytteet "painetaan" ihan kunnolla taikinaan kiinni. 

Paistetaan noin 15min 200C'.

 

VALMIS!

... Perustaa blogi, kirjoittaa omia ajatuksia, tuntoja, kokemuksia, perhe-elämää, jopa yhteiskunnallisiakin asoita. Jollain tapaa halusin niputtaa tämän kaiken rakkauteeni ruokaan ja ruoanlaittoon, sekä nuukailevaan elämäntapaani, joten siitä blogin nimi "Kitupiikin keittiössä". Minulla on ravintolakokin koulutus ja paljon kokemusta ruoanlaitosta, mutta kotona syömmme hyvin vaatimattomasti ja "säästellen". Tämä tarkoittaa sitä, että hillot säilötään itse, pakkanen pursuaa marjoja ja pullaa leivotaan urakalla :)

 

Blogin tarkoitus on myös kannustaa ja motiovoida minua alkavissa opinnoissa "Matkailu- ja ravitsemisalan esimiehen erikoisammattitutkinnossa". Tämä on kolmas syksy, kun aloitan opiskelun ja toivon todella, että saan tutkinnon suorittettua!

 

Blogia aloin kirjoittamaan jo muutama päivä sitten "blogger" yhteisössä, mutta totesin, ettei se ole hyvä palvelin minulle. Toivon, että saan tämän vuodatuksen pelittämään mieluisalla tavalla!