Eilen illlalla tuli tehtyä pitkästä aikaa pitsamuffineita. Jaoin nämä kuvat facebookin "sormiruokailijat" ryhmässä, jossa se sai paljon huomiota.

uuniin menossa!

 

Muffinit on äärettömän helppo tehdä ja tosi kivaa puuhaa vaikka lastenkin kanssa. Tähän tarvitsee vain 2dl:n pitsataikinan

ohje esimerkiksi täällä Valion sivuilla http://www.valio.fi/reseptit/pizzapohja-3/

(Minun pitsapohjani aina vähän vaihtelevat jauhojen, sekä öljyn laadun mukaan, joskus saatan heittää pitsapohjan sekaan leseitä tuomaan kuituja ruokavalioon)

 

Pitsataikinan annetaan kohota kulhossa, jonka jälkeen se jaetaan muffinivuokiin. 

Taikinan päälle laitetaan teelusikalla tomaattipyrettä, sekä täytteet. Täytteinä voi käyttää ihan mitä vaan jääkaapista löytyy, näitä tehdessä onkin oiva paikka tyhjentää kipot ja kupit jääkaapista; kesäkurpitsaa, porkkanaraastetta, tonnikalaa, eri juustoja, nakkeja, kastikkeiden jämiä yms yms!

Näissä itse käytin jauhelihaa, sipulia, tomaattia, vuohenjuustoa ja edamia.

Tärkeää on, että täytteet "painetaan" ihan kunnolla taikinaan kiinni. 

Paistetaan noin 15min 200C'.

 

VALMIS!